Czy istnieje niebieskie jedzenie ?

Niebieskie jedzenie to zazwyczaj efekt barwników spożywczych dodawanych do potraw, na przykład do ciast czy lodów. Niebieski kolor jest mniej powszechny w naturalnych produktach spożywczych, więc często używa się sztucznych barwników spożywczych.

Niebieskie Jedzenie

Zdrowa Niebieska Spirulina

Tak, niebieska spirulina to naturalny barwnik spożywczy pochodzący z niebiesko-zielonych alg. Dodaje się ją do różnych potraw, napojów czy deserów, nadając im intensywny niebieski kolor. Ponadto, spirulina jest bogatym źródłem białka i innych składników odżywczych.

Klitoria

Klitoria to roślina, a konkretnie gatunek rośliny z rodziny bobowatych (Fabaceae). Jednym z gatunków z tej rodziny jest Clitoria ternatea, znana również jako „kwiat motyla” lub „kwiat błękitny”. Kwiaty tego gatunku są charakteryzowane intensywnym niebieskim kolorem. Roślina ta jest czasem używana w kuchni, a także w ziołolecznictwie.

Przeczytaj więcej w Czasopiśmie Mistrz Branży, gdzie w artykule zostało opublikowane jedno z moich zdjęć.

Klitoria

Najzdrowszym barwnikiem żywności w kolorze niebieskim uważam niebieską spiruliny. 

Niestety cena jej nie jest niska ze względu na dostępność, ale warto wypróbować ją jako dodatek, barwnik do jedzenia.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *